Épicé

Les notes épicées se divisent en deux catégories : les épices froides (cardamome, gingembre, baie rose, poivre, baie de genièvre, graine de coriandre...) plutôt utilisées en note de tête pour donner du montant au parfum, et les épices chaudes (cannelle, clou de girofle, noix de muscade, safran...) essentiellement travaillées en coeur ou en fond. On les retrouve dans de nombreux parfums, toutes familles confondues.